Fosil

Fosil

11. december 2014

KATERE RASTLINE ZA KATERE BOLEZNI

Zdravilne rastline, ki pomagajo:

Beli tok: bazlika, blažič, dresen, hrast, jesenček, kosmatinec, lisičjak, mrtva kopriva, objed, omela, oreh, plahtica, plešec, preslica, rman, robida, slez, žajbelj.
Bljuvala: krast, kopitnik, mačeha, trta, vijolica.
Božjast: česen, čistec, čremsa, janež, lakota, lipa, mačeha, majaron, omela, pelin, sivka, trta, žajbelj.
Bradavice: bršljan, cip. mleček, klek, krvavi mlečnik, netresk, ognjič, rosivka.
Čebelji pik: čebula, ogrščica, sivka.
Čiščenje krvi: bazilika, bedrenec, bezeg, bor, breza, brin, čebula, dresen, encijan, gabez, gladež, grabljišče, grenkuljica, hren, jagodnjak, janež, jaščarica, jeglič, jelka, jetičnik, kopriva, kreša, krhlika, češnjica, lapuh, lipa, mačeha, malinjak, marjetica, mrtva kopriva, objed, ognjič, oreh, oslad, ožep, pelin, prinica, polaj, potrošnik, preslica, ranjak, regrat, repinec, ribez, rman, robida, rosnica, rožmarin, smreka, šaš, šipek, tavžentroža, trpotec, trta, vijolica, z. detelja, zelena, žličnik.
Črevesna gniloba: čebula, česen, sivka, tavžentroža, timijan.
Črevesni krči:  borovnica, česen, jetičnik, kamilica, koper, lisičjak, ribez, sivka, šentjanževka, triplat.
Črevesne gliste: borovnice, buča, česen, encijan, glistovnica, grenkuljica, jelka, jesen, jesenček, oman, pelin, regrat, sl. koreninica, sl. janež, smreka, šentjanževka, šetraj, vratič, z. detelja.
Divje meso: borovnica, hrast, prstnik, triplat.
Dlesni: blažič, borovnica, češmin, gabez, jagodnjak, jelka, kamilica, kolmež, krhlika, oreh, poprova meta, preslica, prstnik, ribez, sl, janež, slezenovec, žajbelj.
Driska: abrašica, blažič, bodika, borovnica, božja milost, brin, brusnica, česen, čmerika, čremsa, črna meta, dežen, kostanj, dren, dresen, divji kostanj, encijan, gabez, gosja trava, hrast, jagodnjak, kamilica, kolmež, krvenka, krvomočnica, lan, lipa, lučnik, madronščica, majaron, malinjak, naduhovka, natresk, ognjič, oman, oves, pelin, plahtica, pljučnik, potrošnik, prstnik, rabarbara, redkev, ribez, rman, slakar, slez, smetlika, šentjanževka, šetraj, tavžentroža, trta, vratič, vresa, zimzelen.
Ustni zadah: borovnica, brin, jagodnjak, jaščarica, koper, kumina, pelin, rosnica, sladki janež.
Garje: kreša, mačeha, ogrščica, oves, potrošnik.
Glavobol: baldrijan, blažič, brin, česen,. jeglič, kamilica, lapuh, lisičjak, luštrek, majaron, meslisa, osat, poprova mesta, potrošnik, redkev, rožmarin, sivka, sl. janež, smetlika, šentjaževka, trpotec, vijolica.
Golšavost: čebula, černobina, gabez, hrast, lakota, omela.
(Za) grgranje: hrast, gladišnik, gosja trava, habat, lapuh, melisa, oman, ožep, poprova meta, preslica, prstnik, repinec, rman, sladki janež, slezenovec, škržolica, zimzelen, žajbelj, žličnik.
Gripa:  arnika, bezek, brin, čebula, čemaž, gabez, grenkoslad, heglič, jelka, konjska griva, krvavi mlačnik, pljučnik, rman, sliva, smreka, zebrat.
Griža: arnika, brusnica, čebula, česen, dresen, gabez, kolmež, kopriva, lipa, netresk, prstnik, robida, slez, slezenovec, šentjanževka, trta.
Hladila: marjetica, netresk, trta.
Hripavost: bedrenec, bor, čebula, česen, dihnik, janež, jerebika, lan, lapuh, lučnik, ožep, pljučnik, poprova meta, redkev, repuh, sladič, sladka koreninica, slez, slezenovec, volčja jagoda, zebrat.
(Za) hujšanje: bezeg, buča, jetičnik, kumara, lakota, pelin, regrat, tavžentroža, zelena.
Išias: bezeg, brin, ogrščica, fižolica, sleč, smilj, sporiš.
Izčrpanost: boraga, borovnica, brusnica, encijan, kamilica, lišaj,



RECEPTI

Rdeča pesa s hrenom za 4 osebe

Potrebujemo:
350 g pese
250 g skute
svež hren
50 g kisle smetane
20 g pecorina 
sol, poper
1 žlica balzamičnega kisa

Postopek:
Rdečo peso skuhamo in olupimo. 1/3 pese grobo naribamo. Ostanek pese in skute piriramo s paličnim mešalnikom. Hren in kislo smetano vmešamo v pesin pire. Začinimo s soljo, poprom balzamičnim kisom. Samo v leppe skodelice, posujemo z grobo naribano peso in pecorinom. Jemo s kruhom kot predjed. 

Zelena zelenjava s tunino za 4 osebe

Sestavine:
1,5 kg mešane zelenjave ( npr. beluši, bučke, stebla zelene, fižol, mlada čebula,sladki grah)
limonina lupinica, sok limone
sol, poper
2 jedilni žlici kaper
pločevinka tune
2 žlici sladke smetene
svež peteršilj

Postopek:
Zelenjavo očistimo, narežemo na kose, solimo, popramo in kuhamo v sopari.  Tun, smetano in limonin sok piriramo s paličnim mešalnikom . Vmešamo kapre in sesekljan peteršilj. Omako postrežemo k zelenjavi s kruhom.

Solata z zelišči in sirom za 4 osebe
Sestavine:
1 kg zelene zelenjave ( npr. brokoli, špinača, bučke, grah)
sol
2 gomolja koromača
zelišča: 2 pesti rukole,  peteršilj, pehtran, krebuljica)
2 mladi čebuli
75 g sira roqueforta
2 rezini limone
1 žlica masla
poper
4 žlice jušne osnove
2 žlici olivnega olja.

Postopek:
Zelenjavo očistimo, narežemo na manjše kose, blanširamo. Koromač operemo, razpolovimo in narežemo na lističe. Rukolo in zelišča operemo, čebulo sesekljamo, ruquefort zdrobimo. Maslo raztopimo, popražimo blanširano zelenjavo in koromač, solimo, popramo. Razdelimo na porcije, dodamo rukolo in zelišča po porcijah. Limonine rezine narežemo, popražimo, dodamo zelenjavno osnovo, olivno olje, premešamo, solimo, popramo. Vmešamo mlado čebulo. Vse skupaj polijemo po porcijah in posipamo z roquefortom.

Zelenjavna juha z regratom za 2 osebi

Sestavine:
150 g regrata
2 stroka česma
2 žlici pinjol
50 ml olivnega olja
800 ml zelenjavne osnove
sol, poper
3 žlice parmezana
po 150 g krompirja, korenja, kolerabice, graha

Postopek:
Polovico očiščenega regrata, česen, pinjole, 40 ml olivnega olja zmeljemo s paličnim mešalnikom v pesto. Dodamo sol, poper, parmezan. Zelenjaco narežemo na koščke, regratove liste narežemo  in  oboje popražimo na preostanku olivnega olja. Prilijemo jušno osnovo. Kuhamo 10 minut. Juho damo v skodelice, zravn ponudimo regratov pesto.

Recepti so povzeti in prirejeni po:  Zdrava kuhinja, Učila, 2002;96 str. (Zbirka  Kuhinja izbranih receptov)




26. marec 2014

ENOSTAVNI RECEPTI

Hitri hlebčki
Potrebujemo: 1 kg moke, žličko sode bikarbone, sol.
Postopek: v moko damo sol in žličko sode, ki jo razredčimo z malo mrzle vode. Testo zamesimo mehko. Naredimo hlebčke v velikosti lepinj, nekajkrat prebodemo z vilicami in pečemo na zmerni temperaturi.

Koprivna juha:
Potrebujemo: mlade koprive, eno čebulo, 2 žlici olivnega olja, strok česna, žlico moke, malo smetane, pol litra vode, jajce.
Postopek: na olju zarumenimo čebulo, dodamo sesekljane koprive, zalijemo z do in kuhamo 1/2 ure. Smetani dodamo žlico moke, premešamo in zlijemo v juho. Na koncu dodamo stepeno jajce, začinimo.

Špinačna čorba: 
Potrebujemo: 1/2 kg špinače, pol skodelice riža, žlico moke, malo masti ali olja, mleto rdečo papriko, nekaj jajc, skodelico mlaka, tri česnove stroke.
Postopek: Špinačo operemo in poparimo v osoljeno vodi, Podamo pol skodelice riža in ko se zmehča dodamo prežganje iz olja, moke in malo paprike. Ko čorba zavre, dodamo nekaj surovih jajc in kuhamo še 5 minut, a ne mešamo. Pred serviranjem dodamo še stepeno jajce, skodelico mleka in sesekljan česen. Juho lahko po okusu okisamo.

Paprike nadevane s sirom: 
Potrebujemo: 10 paprik, 300 g mladega sira, 3 jajca in žlico maščobe
Postopek: paprike operemo, izdolbemo. V posodi zdrobimo sir, dodamo 3 jajca, žlico olja in vse dobro premešamo. Z nadevom napolnimo paprike in jih zapečemo v pečici.

Pražena repa:
Potrebujemo: kg kisle repe, 2 žlici masti, 2 žlici moke, sol, vegeto natur.
Postopek: Repo splaknemo in popražimo na maščobi, dodamo začimbe, nekoliko juhe in na koncu moko. Pražimo.

Jajčevci v kisli omaki:
Potrebujemo: 8 jajčevcev, 2 kozarca po 2 dl jogurta, lističe bazilike, skodelico olja, sol.
Postopek: jajčevce razrežemo po dolžini, posolimo in pustimo 10 minut, da oddajo grenčino. potem jih popražimo, prelijemo z jogurtovim prelivom in posujemo z baziliko. nekaj minut še popečemo.

Paradižniki polnjeni s sardinami:
Potrebujemo: 8 zrelih paradižnikov, 2 konzervi sardin, nekoliko krušne sredice, 2 žlici kaper, pol skodelice olja, 2 žlici kisa in sol.
Postopek: Odrežemo vrhove paradižnika, posolimo in po 1/2 ure z žličko izdolbemo sredino. Meso paradižnika iz sredine zmešamo v multipraktiku z oljem, krušno sredico, kisom in zmečkanimi sardinami ter kaprami. Z zmesjo napolnimo paradižnike in jih pokrijemo z odrezanimi vršički.

Hladna kumarična omaka:
Potrebujemo: 5 dl jogurta, nekaj kislega mleka, peteršilj, poper, žličko sladkorja, 2 sveži kumari, limono, žličko olja, vegeto natur in sol.
Postopek: Jogurt in kislo smetano zmešamo. olupljene kumare posolimo in po 1 uri sesekljamo in zmešamo v omako. Dodamo sladkor, limonin sok, poper, olje in začimbe. Omako lahko serviramo hladno ali pogreto.

Ajvar:
Potrebujemo: 4 jajčevce, 10 paprik, česen, sol, kis, olje.
Postopek: jajčevce damo v ogreto pečico in spečemo. Paprike spečemo na plošči štedilnika, olupimo, očistimo semen in drobno narežemo. Enako naredimo z jajčevci. Obuje zmešamo, masi dodamo lesen, sol, kis in olje in še enkrat dobro premešamo. Vložimo v kozarce.

Zdrob s sirom:
Potrebujemo: 350 g  zdroba, 250 g skute, 2 jajci, skodelico mleka, žlico olja, sol, pecilni prašek.
Postopek: Iz vseh sestavin zamesimo testo, spečemo v močno ogreti pečici. Serviramo s kislim mlekom ali kajmakom.

Hitra torta: 
Potrebujemo: 2 jajci, 2 skodelici sladkorja, 2 skodelice mleka, 2 skodelici olja, 3 žlice marmelade, 8 skodelic moke, pecilni prašek.
Postopek: Sladkor in jajca zmešamo, dodamo moko, olje, marmelado ter pomešamo z moko in pecilnim praškom, V pomaščeni posodi ali na peki papirju pečemo na zmerni temperaturi.

Rumova sladica:
Potrebujemo: 1 jajce, 1/4 kg margarine, 150 g mletih orehov, 150 g sladkorja, vanilin sladkor, limonino lupinico, 2 žlici ruma.
Postopek: Iz vseh sestavin zamesimo testo, razvaljamo na debelino prsta, pomažemo z rumenjakom in potresemo s preostalimi orehi. Maso oblikujemo z modelčki, rahlo popečemo v pečici, še vroče posujemo z vanilin sladkorjem.

Vir: Ivković, Dragutin: Dober tek, Matit, 1995



MINERALI, SNOVI, KI RAZSTRUPLJAJO

Cink: pomaga proti stresu in razbremenjuje jetra. Vsebujejo ga ribe, meso, sir, žita.
Eterična olja: spodbujajo presnovo, s tem pa izločanje škodljivih snovi, spodbujajo tek in prebavo, čistijo sluznice, krepijo želodec, jetra, žolč, črevo. Vsebujejo jih predvsem zelišča in začimbe, pa zelenjava kot je koromač, korenje, zelena.
Glutation:  pospešuje razstrupljanje telesa. Vsebujejo ga kapusnice, redkev, redkvice, repa.
Gorčična olja:  čistijo in razkužujejo, spodbujajo delovanje želodca in črevesja, pomagajo jetrom, žolču, ledvicam in mehurju. Vsebujejo ga križnice kot je zelje, redkev, redkvice, repa in čebula ter por.
Grenčine: krepijo prebavne žleze, spodbujajo žolč, pomagajo pri presnovi maščob. Vsebujejo jih brokoli, artičoke, stročnice.
Kalcij: preprečuje nalaganje težkih kovin kot je svinec in kadmij v telesu. Vsebuje ga mleko, oreški, brokoli, sadje, žita.
Kalij: odvaja vodo in razstruplja, kreši žile in ledvice. Vsebuje ga krompir, zelje, naravni riž, sadje , žita.
Klorid: ureja kislinsko bazično ravnovesje, razstruplja. Vsebujejo ga skoraj vsa živila.
Ostre snovi: nahajajo se v ingverju, čiliju, popru, ostri papriki. Spodbujajo prebavo.
Selen: veže težke kovine iz telesa, spodbuja jetra, veže proste radikale in s tem razstruplja. Nahaja se v skoraj vseh vrstah sadja in zelenjave, v rdečem zelju, žitu, oreških, stročnicah, mesu.
Železo: tvori kri, pomembno je za prenašanja kisika. Nahaja se v grahu, stročjem fižolu, špinači, oreških, zelju, grozdju, mesu.

RAZSTRUPLJANJE Z ZELIŠČI IN ZAČIMBAMI

Brin: čisti kri in odvaja vodo.
Čemaž: čisti kri, krepi.
Divji janež: pospešuje izločanje seča.
Hren: diuretik, spodbuja delovanje želodca, žolča, ledvic, črevesja.
Ingver: vsebuje grenčine in ostre snovi ter eterična olja, poživlja krvni obtok, povečuje tek in pospešuje prebavo.
Kapucinka: spodbuja tvorbo rdečih krvničk, čisti kri, pomaga pri tvorbi krvi in prenašanju kisika.
Koper: pospešuje izločanje seča
Koprive: čistijo kri, odplavljajo presnovke, vsebujejo veliko baz, zato razstrupljajo oziroma razkisljujejo telo.
Kurkuma: krepi jetra in žolč, čisti kri, spodbuja tvorbo žolča.
Luštrek: čisti in razstruplja, spodbuja žolč in tvorbo želodčnih sokov, pomaga ledvicam.
Pehtran: pospešuje izločanje seča, spodbuja presnovo, čisti ledvica in žolč.
Portulak: čisit kri, pospešuje izločanje seča.
Rukola: obnavlja črevesno sluznico, vsebuje tudi diuretično asparaginsko kislino.
Vrtna kreša: čisti kri, pospešuje izločanje seča, spodbuja presnovo.

Vir: Ilies, Angelika: Razstrupljanje z užitkom, Pisanica d.o.o., 2008  


RAZSTRUPLJANJE S HRANO

Ananas: vsebuje bromelin, ki spodbuja presnovo in pomaga pri odvajanju vode.
Artičoke: vsebujejo cinarin, ki spodbuja delovanje jeter in žolča, izboljšuje prekrvavitev teh dveh organov in njuno razstrupljanje. Pomaga pri presnovi maščob in tako razbremenjuje jetra; odvajajo vodo in nižajo holesterol v krvi.
Belgijski radič: vsebuje intibin, ki dobro deluje na jetra, žolč, želodec in črevo; spodbuja prebavo, podvaja vodo razstruplja in tvori kri.
Beluši: vsebujejo asparaginsko kislino, ki deluje diuretično, spodbuja ledvica in pospešuje presnovo. Kalij, ki ga vsebujejo pa odvaja vodo.
Črni koren: pospešuje izločanje seča, spodbuja tek in prebavo.
Koleraba: spodbuja pretok žolča in delovanje ledvic; pomaga pri tvorbi krvi.
Koromač: vsebuje eterična olja, ki spodbujajo delovanje jeter in ledvic, izboljšujejo prebavo.
Por: izboljšuje prebavo, vlaknine in rastlinske sluzi čistijo črevo; gorčična olja spodbujajo jetra, žolč in ledvice, pospešuje odvajanje vode.
Redkev in redkvice: vsebujejo eterična olja, ki spodbujajo prebavo in tvorbo žolča; odpravljajo zastoj žolča, odvajajo vodo.

Vir: Ilies, Angelika: Razstrupljanje z užitkom, Pisanica d.o.o., 2008  

27. februar 2014

GRENKA SOL

Magnezijev sulfat ali grenka sol, krepi sklepe, saj zmanjšuje količino kisline, ki povzroča kalciniranje sklepov. Z njo lahko prepečujemo in zdravimo bolečine in otekline skelpov, kalcinirane sklepe in razna vnetja sklepov.

Pripravite si kopel in vanjo vsujte skodelico grenke soli. količina je odvina od trdote vode. Pri mehkejši vodi, potrebujete manj grenke soli. Kopeli lahko dodate različna olja ali običajno peno za kopanje. Kad je pri uporabi magnezijeve soli izredno spolzka, zato previdnost ni odveč.

Magnezijev sulfat je na voljo v lekarnah, pa tudi v vrtnih centrih kot dodatek za boljšo rast hortenzij.

Če imamo težave z roko ali nogo, lahko uporabimo za namakanje kar umivalnik, v katerega natočimo toplo vodo in vanjo stresemo 2 žlici grenke soli. Namakamo 15 do 20 minut.

Vir: Julian Baker: boweniva tehnika, Gnostica; 2006; 158 str.

SODA ZA NAMAKANJE PERILA

Soda za namakanje perila je bila v preteklosti pogosto v uporabi, preden so na tržišče prišli pralni praški. Sodo za namakanje je danes težko najti v ptrgovinah, ima pa številne zdravilne učinke pri oeklih sklepih, kjer ni vnetja.

Soda za namakanje perila z ozmozo izvleče iz oboleelega mesta odvečno tekočino.Lahko jo pustimo učinkovati vso noč.Nujno pa je, da oraske in odrgnine na koži prej namažemo z vazelino, drugače soda za namakanje perila povzroči neznosno srbenje kože.

Kristali sode za namakanje perila so ponavadi v prodaji v velikosti kristalov grobo mlete soli, če so večji, jih pred uporabo zdrobimo na primerno velikost, zavijemo v gazo ali drugo tkanino in dobro zavežemo v zavoj, ki naj bo velik 10 x 10 cn. Položimo ga na oteklo mesto in zavežemo z elastičnim povojem. Ovaj lahko pritrdimo tudi z razrezanim kosom ženske nogavice ali najlonke. Vse skupaj povijemo z brisačo. Soda lahko potegne iz oteklega kolena npr. tudi do skodelice in več tekočine.

Obkladek iz sode za namakenje perila lahko uporabimo VSAK DRUG večer, največ pa trikrat tedensko. Uporabljmo sodo za namaknje prerila.

Vir: Julian Baker: Bowenova tehnika , Gnostika, 2006; 158 str.  

JABOLČNI KIS KOT ZDRAVILO

Jabolčni kis z medom je znan že iz ljudskega zdravilstva pri ohranjanju zdravja in dvigu imunskega sistema. Pijemo ga pri vnetju sklepov, slabi prebavi, vnetju mandeljnov, bolečem grlu in prehladu. Jabolčni kis se zelo razlikuje od vinskega in alkoholnega kisa, saj je edini kis, ki deluje bazično in ne kislo.

Zdravilni učinki jabolčnega kisa kot obkladka presegajo učinke ledenih obkladkov pri oteklinah, ki so posledica poškodb mehkega tkiva kot je zvin ali nateg mišice. Jabolčni kis zmanjšuje bolečine inza polovico skrajša čas celjenja poškodbe. Učinkovito zmanjšuje otekline. Tkanino namočimo v jabolčni kis, jo položimo na oteklo mesto- Vse skupaj lahko ovijemo še v plastično folijo, da zadržimo vlago. Če imamo zelo občutljivo kožo, kis razredčimo z vodo v razmerju ena proti ena, do celo ena proti tri, pa bo še vedo učinkovit.

Če je povrhnjica kože poškodovana, odrgnjena ali porezana, jo,  preden namestimo kisove obkladke, namažemo z vazelino ali kako drugo kremo in tako preprečimo, da bi kis dodatno dražil kožo. Obkladke lahko uporabljamo uro do dve dnevno.

Vir. Julian Baker: Bowenova tehnika, Gnostika, 2006; 158 str.

02. februar 2014

Iron Plus (100 tablet)



Železo z vitaminom C…

Železo ima vlogo pri nastajanju rdečih krvničk in hemoglobina, pri prenosu kisika v telesu, pri delovanju imunskega sistema ter prispeva k zmanjševanju utrujenosti. Iron Plus je visokokakovostni kompleksni izdelek, ki vsebuje organsko železo in vitamin C, ki povečuje absorbcijo železa, ter citrusni bioflavonoidni kompleks.

Komu Iron Plus priporočamo?
  • Ženskam v rodni dobi, da se nadomesti izguba železa med menstruacijami.
  • Nosečnicam, ker nosečnost vključuje povečano potrebo po železu.
  • Kot prehransko dopolnilo za osebe z anemijo zaradi pomanjkanja železa.
  • Otrokom in mladostnikom, ki dopolnilo železa morda potrebujejo zaradi hitre rasti.
  • Športnikom zaradi večje potrebe po hranilih, vitaminih in mineralih.
  • Osebam, ki se držijo stroge veganske diete.

Pomanjkanje železa lahko ima mnoge negativne posledice: možni simptomi vključujejo bledoličnost, letargijo, depresijo, utrujenost, glavobol, vrtoglavico, izgubo las, deformacijo sluznic v ustih in žrelu, nepravilno delovanje imunskega sistema in težave s ščitnico.


Ali ste vedeli?

Po podatkih SZO kar 48,8 odstotkov prebivalstva preučevanih držav trpi za anemijo.  V večini primerov je razlog zanjo pomanjkanje železa, čeprav ga je mogoče prepoznati že s preprosto krvno preiskavo in popolnoma preprosto nadomestiti.

*************************************

Če želite izdelek naročiti ali se včlaniti v Calivito, pišite na andreja.plenicar@gmail.com  ali urska.mitrovic@gmail.com